หน้าหลัก
แนะนำกระทรวง
ประวัติหน่วยงาน
พระบรมราชานุสาวรีย์ ร.4
เครื่องหมายราชการ
วิสัยทัศน์ พันธกิจ ค่านิยม
หน้าที่ความรับผิดชอบ
นโยบายและยุทธศาสตร์
นโยบายและยุทธศาสตร์ปี 2560
นโยบายและยุทธศาสตร์ปี 2559
นโยบายและยุทธศาสตร์ปี 2558
นโยบายและยุทธศาสตร์ปี 2557
นโยบายและยุทธศาสตร์ปี 2556
นโยบายและยุทธศาสตร์ปี 2555
นโยบายและยุทธศาสตร์ปี 2554
นโยบายและยุทธศาสตร์ปี 2553
หน่วยงานในสังกัด
กฏหมายและระเบียบ
คณะผู้บริหารกระทรวง
ผู้บริหารเทคโนโลยีสารสนเทศระดับสูง CIO
คณะผู้บริหารในอดีต
ติดต่อหน่วยงาน
บริการประชาชน
บริการข้อมูล/ข่าวสาร
พรบ.ข้อมูลข่าวสารของราชการ
บริการสืบค้นข้อมูล
บริการแหล่งทุนศึกษา/วิจัย
บริการแหล่งความรู้
บริการธุรกิจ ผลิตภัณฑ์
บริการชุมชน
บริการรับเรื่องร้องเรียน
บริการบทเรียนออนไลน์
บริการเทคโนโลยี
บริการเว็บลิ๊งค์
วิทยาศาสตร์มีคำตอบ
ข่าวประชาสัมพันธ์
ข่าวสารหน่วยงาน
ข่าวจัดซื้อจัดจ้าง
ข่าวรับสมัครงาน,ทุน
ข่าวหน่วยงานในสังกัด
ข่าวตัดหนังสือพิมพ์
ข่าวงาน StartUp Thailand 2016
ข่าว งานนวัตกรรมและเทคโนโลยีไทยเพื่อ SMEs
มหกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
สื่อ สิ่งพิมพ์ เอกสารเผยแพร่
ประกาศ/คำสั่ง คสช.
ประกาศคณะรักษาความสงบแห่งชาติ
คำสั่งคณะรักษาความสงบแห่งชาติ
ค้นหาประกาศ/คำสั่ง คสช.
คลังภาพกิจกรรม
คลังมัลติมีเดีย
MOST Update
รายการเดินหน้าประเทศไทย
รายการ เด็กและเยาวชน
รายการ ส่องโลกนวัตกรรม
รายการ Science Hit "วิทยาศาสตร์ทันสมัย"
สารคดีส่งเสริมความรู้
สื่อสาธารณะ
ซีรีย์ บันเทิงทางวิทยาศาสตร์
ฟ้าทอฝัน
อินโฟกราฟิกส์
ชีวิตกับวิทยาศาสตร์
ภาษาวิทย์ วันละคำ
ท่องแดนวิทยาศาสตร์
ครอบครัวเทคโนโลยี
เปิดบ้านนวัตกรรม
จากพื้นดินสู่ท้องฟ้า
เอกสารเผยแพร่
ผลงานกระทรวง
ผลงานรัฐบาลครบรอบ 1 ปี
อินโฟกราฟิกส์
โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ
การจัดการทรัพยากรน้ำ
การส่งเสริมการเรียนรู้
การพัฒนาอาชีพและคุณภาพชีวิต
การสนับสนุนเทคโนโลยีเพื่อผู้ด้อยโอกาส
การพัฒนาบุคคลากรด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
การถ่ายทอดเทคโนโลยี
โครงการกระทรวง
ผลงานเด่นกระทรวงวิทย์
รวมเทคโนโลยีของ วท.
งานวิจัย..ใช้ได้จริง
คุยกันฉันท์วิทย์
ของขวัญปีใหม่คนไทย
ผังเว็บไซต์
หน้าหลัก
ค้นหา
คำที่ใช้ค้นหา:
ค้นหา
ทุกคำ
บางคำ
ทั้งประโยค
การเรียงลำดับ:
ใหม่ก่อน
เก่าก่อน
คำที่นิยมค้นหา
ตามลำดับอักษร
Section/Category
ค้นหาอย่างเดียว:
Tags
Attachments
Events
Venues
Event categories
FAQ
บทความ
เว็บลิงก์
การติดต่อ
Categories
Sections
News Feeds
คำที่ใช้ค้นหา
แปรรูปอาหาร
ทั้งหมด 95 ข้อมูลที่พบ
แสดง #
5
10
15
20
25
30
50
100
All
หน้า 9 จาก 10
81.
เครื่องดื่ม
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)
การใช้ความร้อนระดับพาสเจอร์ไรซ์ (pasteurization) เป็นกระบวนการให้ความร้อน โดยใช้อุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียน เพื่อยืดอายุของผลิตภัณฑ์อาหารให้นานหลายวัน เช่น น้ำผลไม้ วิธีนี้สามารถใช้ในการถนอมอาหารได้โดยการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ ...
จันทร์, 25 มกราคม 2010
82.
ซาลาเปา
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)
ใช้เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลีโดยอาศัยการหมักจากยีสต์ให้ขึ้นโด และนำไปบรรจุไส้ต่างๆ ตามต้องการ เช่น เนื้อไก่เนื้อปลา ไส้ผักและเห็ดหอม และไส้หวานจากครีมมะม่วง แล้วนำไปผ่านความร้อนโดยการนึ่งกับน้ำเดือด ...
จันทร์, 25 มกราคม 2010
83.
นํ้าพริก
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)
การใช้เทคโนโลยีที่นำเอาวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรของไทย เช่น พริกหอม กระเทียม ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะขามเปียก และขมิ้นมาผ่านวิธีการแปรรูปที่ถูกสุขลักษณะ โดยจะต้องมีการควบคุมปัจจัยการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ...
จันทร์, 25 มกราคม 2010
84.
ปั้นสิบ
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)
เป็นเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลี โดยการบรรจุไส้ชนิดต่างๆ เช่น ไส้ปลา ไส้มั้งคุด ฯลฯ แล้วนำไปทอดในนํ้ามันที่อุณหภูมิต่ำ จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิขึ้น ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ผิวเรียบ ...
จันทร์, 25 มกราคม 2010
85.
เครื่องดื่มสกัดจากปลายข้าว (รสใบเตย, รสผลไม้รวม)
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) โดยฝ่ายเทคโนโลยีอาหารได้ทำการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสกัดจากปลายข้าว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้วัตถุดิบคือปลายข้าวกล้องหอมมะลิ ...
จันทร์, 25 มกราคม 2010
86.
การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์สตรอเบอร์รี่อาหารเช้า และผลิตภัณฑ์แครอทอาหารเช้า
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)
ผลิตภัณฑ์อาหารเช้า (Breakfast Cereal) โดยปกติผลิตจากธัญชาติ ได้แก่ ข้าวสาลี ข้าวโพด ผ่านกระบวนการผลิตโดยใช้เครื่องเอ็กซ์ทรูเดอร์(Extruder) หรือเครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้ง ในกระบวนการผลิตจะแตกต่างกันไป ...
จันทร์, 25 มกราคม 2010
87.
เทคโนโลยีการแปรรูปสตรอเบอร์รี่
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)
สตรอเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่มีการปลูกในภาคเหนือของประเทศไทย เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง แต่ผลสดมีอายุการเก็บสั้น ชํ้าและเน่าเสียได้ง่าย การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์จะทำให้เ้พิ่มมูลค่าและได้ผลิตภัณฑ์ใ์หม่เป็นทางเลือกแก่ผู้บริโภค ...
จันทร์, 25 มกราคม 2010
88.
การปรับปรุงคุณภาพทางจุลินทรีย์ของแหนมด้วยรังสีแกมมา
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)
แหนมเป็นอาหารพื้นบ้านที่นิยมบริโภคกันมากชนิดหนึ่งของไทย ทำจากเนื้อหมูดิบ หนังหมูต้ม สุกขาวกระเทียม เกลือ ดินประสิวและผงชูรส นำมาบดหรือสับให้ละเอียดแล้วผสมคลุกเคล้ากันให้ทั่ว บรรจุถุงพลาสติกอัดให้แน่น ...
จันทร์, 25 มกราคม 2010
89.
การผลิตแยมผลไม้และแยมพืชผักสมุนไพร โดยใช้เพคตินธรรมชาติจากเนื้อกล้วย
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)
แยม (jam or fruit jam) โดยปกติผลิตจากผลไม้ ซึ่งองค์ประกอบหลักในการผลิตแยม คือต้องใช้ผลไม้ที่มีปริมาณเพคตินสูง หรือมีการเติมเพคตินผง ร่วมกับการเติมนํ้าตาลใหมี้ความหวานที่เหมาะสม ...
จันทร์, 25 มกราคม 2010
90.
การใช้วิธีการฉายรังสีแกมมาลดการสูญเสียของมะขามหวาน ระหว่างการเก็บรักษา
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)
เชื้อราและแมลงเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดความเสียหายแก่มะขามหวาน การผึ่งแดด การอบด้วยไอน้ำ ลมร้อน และเตาไมโครเวฟ สามารถลดปัญหาที่เกิดจากเชื้อราได้ แต่ไม่สามารถกำจัดแมลงที่อยู่ภายในฝักมะขามหวานได้ทั้งหมด ...
จันทร์, 25 มกราคม 2010
«
เริ่มแรก
ย้อนกลับ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
ถัดไป
สุดท้าย
»
หน่วยงานในสังกัดกระทรวง
กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (วท.)
เป็นหน่วยงานของรัฐที่จัดตั้งขึ้นเพื่อการพัฒนาวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม สร้างความสามารถในการแข่งขันของประเทศอย่างยั่งยืน ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อแสวงหากำไร
หากท่านพบว่ามีข้อมูลใดๆ ที่ละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาปรากฏอยู่ในเว็บไซต์ของกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
โปรดแจ้งให้ทราบเพื่อดำเนินการแก้ปัญหาดังกล่าวโดยเร็วที่สุดต่อไป