การใช้เทคโนโลยีที่นำเอาวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรของไทย เช่น พริกหอม กระเทียม ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะขามเปียก และขมิ้นมาผ่านวิธีการแปรรูปที่ถูกสุขลักษณะ โดยจะต้องมีการควบคุมปัจจัยการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ แล้วผ่านกรรมวิธีการบรรจุ เพื่อให้เก็บรักษาได้นานยิ่งขึ้น ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ผลิตอยู่ ได้แก่ น้ำพริกกุ้งเสียบน้ำพริกแกงไตปลา น้ำพริกปลาย่าง และน้ำพริกนรก ฯลฯ

ติดต่อเจ้าของผลงานได้ที่
นางสาวอารี ชูวิสิฐกุล
กรมวิทยาศาสตร์บริการ
75/7 ถนนพระรามที่ 6 เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400
โทรศัพท์ : 0 2201 7186 ถึง 87
โทรสาร : 0 2201 7102
E-mail : อีเมลนี้จะถูกป้องกันจากสแปมบอท แต่คุณต้องเปิดการใช้งานจาวาสคริปก่อน