เป็นเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลี โดยการบรรจุไส้ชนิดต่างๆ เช่น ไส้ปลา ไส้มั้งคุด ฯลฯ แล้วนำไปทอดในนํ้ามันที่อุณหภูมิต่ำ จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิขึ้น ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ผิวเรียบ และสีสมํ่าเสมอ เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค

ติดต่อเจ้าของผลงานได้ที่
นางวรรณดี มหรรณพกุล
สำนักเทคโนโลยีชุมชน กรมวิทยาศาสตร์บริการ
75/7 ถนนพระรามที่ 6 เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400
โทรศัพท์ : 0 2201 7420,7415
โทรสาร : 0 2201 7102
E-mail : อีเมลนี้จะถูกป้องกันจากสแปมบอท แต่คุณต้องเปิดการใช้งานจาวาสคริปก่อน