51. ธรรมชาติริมสายน้ำป่าชายเลน
(บริการประชาชน/บริการบทเรียนออนไลน์)

... ๆ หน้าดินที่เรียกกลุ่มนี้ว่า ผู้บริโภคของระบบ (detritus consumers) พวกจุลชีวันเหล่านี้จะเจริญเติบโตกลายเป็นแหล่งอาหารของสัตว์น้ำเล็ก ๆ อื่น ๆ และสัตว์เล็ก ๆ เหล่านี้ จะเจริญเติบโตเป็นอาหารของพวกกุ้ง ปู ...

52. รมว.วท. ประชุมหารือร่วมกับผู้บริหารของ วท. และ พว. เกี่ยวกับแนวทางการขับเคลื่อน 4 นโยบายหลัก
(ข่าวสารประชาสัมพันธ์/ข่าวสารหน่วยงาน)

... และอุตสาหกรรมอาหาร  เช่น  การปรับปรุงพันธุ์ข้าว  การเพาะเลี้ยงกุ้ง  การเพิ่มผลผลิตต่อไร่และการพัฒนาคุณภาพน้ำยาง  มันสำปะหลัง ปาล์ม และอ้อย การปรับปรุงคุณภาพของดินและปุ๋ย   การส่งเสริมมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารและสินค้าเกษตร  รวมทั้งการทำวิจัยเพื่อยกระดับมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารของไทยให้เป็นที่ยอมรับในตลาดโลก  ตลอดจนถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีที่ ...

53. การพัฒนาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารกุ้งและปลาหมักพื้น บ้านด้วยการฉายรังสี
(ผลงานเด่นกระทรวงวิทย์/ผลงานเด่น สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ)

... อย. อาหารฉายรังสี ชักนำผู้ประกอบการผลิตมาใช้เทคโนโลยีการฉายรังสี โดยที่ประสบผลสำเร็จแล้วเป็นอย่างดีในขณะนี้ ได้แก่ กุ้งจ่อมฉายรังสี โดยได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีแก่ชมรมกุ้งจ่อมประโคนชัย 2 ครั้ง มีผู้ผลิตได้รับเลขทะเบียน ...

54. การพัฒนาพ่อแม่พันธุ์กุ้งกุลาดำจากการเลี้ยง
(ผลงานเด่นกระทรวงวิทย์/ผลงานเด่น สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่ง)

    ประเทศผู้ผลิตกุ้งส่วนใหญ่เป็นประเทศในแถบเอเชีย อาทิ ไทย จีนอินโดนีเซีย มีผลผลิตรวมประมาณ ร้อยละ 85 ของผลผลิตทั้งโลก (World Shrimp Farming, 2005) แหล่งเพาะเลี้ยงที่สำคัญของประเทศไทยอยู่บริเวณพื้นที่ชายฝั่งทะเล ...

55. โครงการทักษะวิศวกรรมอาหาร (Food Engineering Practice School Program: FEPS)
(ผลงานเด่นกระทรวงวิทย์/ผลงานเด่น สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่ง)

... ที่ผลิตจากโรงงานซึ่งมีกำลังการผลิตประมาณ 200ตันต่อวัน     - การศึกษาวิธีการละลายกุ้งแช่แข็ง พัฒนากระบวนการละลายที่เหมาะสมและลดการสูญน้ำหนักกุ้งเนื่องจากการละลาย จาก 15 % เหลือ 12 % ซึ่งโรงงานใช้กุ้งเป็นวัตถุดิบประมาณ ...

56. รมว.กระทรวงวิทย์ฯ เปิดนิทรรศการผลงานวิจัยและพัฒนา วว.
(ข่าวสารประชาสัมพันธ์/ข่าวสารหน่วยงาน)

... เครื่องขึ้นรูปขนมกวน  เครื่องคั้นมะนาวและส้ม  เครื่องม้วนทองม้วน  เครื่องพ่นหมอกไฮเทค  เครื่องหว่านอาหารกุ้งอัตโนมัติ            ...

57. นํ้าพริก
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)

... แล้วผ่านกรรมวิธีการบรรจุ เพื่อให้เก็บรักษาได้นานยิ่งขึ้น ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ผลิตอยู่ ได้แก่ น้ำพริกกุ้งเสียบน้ำพริกแกงไตปลา น้ำพริกปลาย่าง และน้ำพริกนรก ฯลฯ   ติดต่อเจ้าของผลงานได้ที่ นางสาวอารี ...

58. การใช้รังสีปรับปรุงคุณภาพด้านสุขอนามัยของกุ้งจ่อม
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)

     การฉายรังสีกุ้งจ่อม การศึกษาวิจัยพบว่าวิธีการฉายรังสีปริมาณ 6 กิโลเกรย์ ใช้ปรับปรุงคุณภาพด้านสุขอนามัยของกุ้งจ่อมได้ทำให้ผู้บริโภคปลอดจากจุลินทรีย์ที่ก่อโรคทางเดินอาหาร และจุลินทรีย์ที่แสดงคุณภาพด้านสุขอนามัยของอาหาร ...

59. เทคโนโลยีผลิตอาหารไทยสำเร็จรูปในถุงรีทอร์ต
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)

... ได้แก่ ข้าวหอมมะลิสำเร็จรูป ข้าวกล้องหอมมะลิสำเร็จรูปข้าวเสริมสุขภาพสำเร็จรูป แกงเขียวหวานไก่ต้มยำ ต้มข่าไก่ ผัดเผ็ดสะตอกุ้ง แกงส้มกุ้งยอดมะพร้าว และขนมไทย เช่น ทองหยอด ทองหยิบ และฝอยทอง   ติดต่อเจ้าของผลงานได้ที่ ...

60. เครื่องคัดขนาดกุ้งแบบลูกกลิ้ง (Roller Grader)
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เครื่องจักรและระบบการผลิตอัตโนมัติ)

...       เครื่องคัดขนาดกุ้ง เป็นเครื่องจักรส่วนหนึ่งของสายการผลิตกุ้ง การคัดขนาดกุ้ง ถือเป็นกระบวนการตั้งต้นที่สำคัญของกระบวนการแปรรูปกุ้ง หลักการทำงานของเครื่องคัดขนาดกุ้งจะอาศัยช่องว่างของลูกกลิ้งที่มีความห่างไม่เท่ากันเป็นตัวแยกกุ้งโดยปล่อยให้ตกลงด้านล่าง ...