1. การปรับปรุงคุณภาพทางจุลินทรีย์ของแหนมด้วยรังสีแกมมา
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)

Tags: [รวมเทคโนโลยี, เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร, แหนม]  ...

2. ไบโอเทค สวทช. เปิดศูนย์นวัตกรรมอาหารและอาหารสัตว์ ช่วยยกระดับความสามารถผู้ประกอบการในการแข่งขันทางธุรกิจ
(ข่าวสารประชาสัมพันธ์/ข่าวสารหน่วยงาน)

... เช่น ต้นเชื้อจุลินทรีย์บริสุทธิ์สำหรับหมักแหนม ผักกาดดองเปรี้ยว ด้านการผลิตเอนไซม์ที่มีศักยภาพในอุตสาหกรรมอาหารและอาหารสัตว์ เช่น อาหารหมักชีวภาพสำหรับสัตว์ ผลิตภัณฑ์เอนไซม์รวมสำหรับสัตว์ ด้านการผลิตสารมูลค่าสูง ...

3. สำนักงานปรมาณูเพื่อสันติ กระทรวงวิทย์ฯ เผย “จุดเปลี่ยนผ่าน 5 ทศวรรษ ปส.”
(ข่าวสารประชาสัมพันธ์/ข่าวสารหน่วยงาน)

... นอกจากนี้ยังได้มีการนำมาใช้ฆ่าจุลินทรีย์ในแหนม  โดยกากนิวเคลียร์เป็นปัญหาใหญ่  แต่ประเทศไทยใช้ปริมาณน้อยมาก  และมีสำนักงานเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ ทำหน้าที่เก็บ  โดย ปส. เป็นผู้ควบคุมการเก็บ  ...

4. การปรับปรุงคุณภาพทางจุลินทรีย์ของแหนมด้วยรังสีแกมมา
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)

     แหนมเป็นอาหารพื้นบ้านที่นิยมบริโภคกันมากชนิดหนึ่งของไทย ทำจากเนื้อหมูดิบ หนังหมูต้ม สุกขาวกระเทียม เกลือ ดินประสิวและผงชูรส นำมาบดหรือสับให้ละเอียดแล้วผสมคลุกเคล้ากันให้ทั่ว บรรจุถุงพลาสติกอัดให้แน่น ...

5. คลินิกเทคโนโลยีร่วมแสดงนิทรรศการ-สาธิตในการประชุมบูรณาการ จ. เชียงราย
(ข่าวสารประชาสัมพันธ์/ข่าวสารหน่วยงาน)

... มหาวิทยาลัยนเรศวร จังหวัดพิษณุโลก สาธิตการแปรรูปอาหารจากเห็ด  โดยการนำเห็ดสีชมพูมาทำขนมปุยฝ้ายเห็ด  ซึ่งให้รสชาติที่อร่อย  มีกลิ่นหอมและสีสันสวยงาม  การทำแหนมเห็ด มหาวิทยาลัยแม่โจ้  ...