ผ่านไปแล้วกับงาน “NESP Innovation Fair 2016” จัดขึ้นในจังหวัดขอนแก่น ระหว่างวันที่ 22-23 มิถุนายนที่ผ่านมา ภายในงานมีผู้ประกอบการจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือมาร่วมออกบูธผลิตภัณฑ์กว่า 20 บูธ บางท่านมาเดินทางมาไกลจากชัยภูมิ บางท่านมาไกลจากอุบลราชธานี เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการพัฒนาร่วมกันกับอุทยานวิทยาศาสตร์ภาคตะวันออกเฉียงเหนือและสำนักงานเลขานุการณะกรรมการส่งเสริมกิจการอุทยานวิทยาศาสตร์ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พร้อมยังร่วมแชร์ประสบการณ์ความสำเร็จของผู้ประกอบการสู่การเป็นสตาร์ทอัพ (Startup) คนรุ่นใหม่ 

               หลายผลิตภัณฑ์ในงานเป็นที่น่าสนใจและได้รับความนิยมจากผู้ชมงานอย่างมาก เช่น “เทียมไท” กระเทียมดำภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานอุทยานวิทยาศาสตร์ ผ่านกระบวนการวิจัยและพัฒนากระเทียมไทยรสจัดจ้านเอกลักษณ์เฉพาะของไทย ให้เป็นที่รู้จักและได้รับการยอมรับจากตลาดต่างชาติเป็นอย่างดี เพราะจัดเป็นยาอายุวัฒนะ มีประโยชน์ทั้งในด้านการต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ต้านมะเร็งได้ รวมถึงนิยมนำไปทานเป็นเครื่องเคียงสเต็ก อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ “ก๋วยจั๊บกึ่งสำเร็จรูป ตราฮาลอง” โดยมีแนวคิดมาจาก ก๋วยจั๊บญวณ หนึ่งในอาหารยอดนิยมของภาคอีสานสู่การพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ใช้ไก่เป็นวัตถุดิบหลัก ทานง่ายเพียงเติมน้ำร้อนหรือนำเข้าไมโครเวฟเพียง 5-10 เท่านั้น แถมมีมาตรฐานฮาลาลและมีรสชาติไม่แพ้กับทางร้านอาหารทั่วไป เหมือนยกก๋วยจั๊บญวณมาทานที่บ้านเลยทีเดียว และสุดท้าย “คาอิ หนังไก่ทอดกรอบ” การนำหนังไก่ทอดกรอบมายกระดับผลิตภัณฑ์สู่การบรรจุห่ออย่างสวยงาม ผ่านการพัฒนาให้หนังไก่ทอดพิเศษกว่า รสชาติไม่หืนแถมอร่อยกว่า กรอบกว่าและที่สำคัญเก็บได้นานกว่า 6 เดือน ปัจจุบันคาอิได้วางขายบ้างแล้วในภาคอีสานและกำลังขยายตลาดสู่ภูมิภาคอื่น ๆ ทั้งนี้ยังมีผลิตภัณฑ์คุณภาพดีจากภาคอีสานอีกมายมายมาจัดโชว์ภายในงาน

                จากผลิตภัณฑ์หลากหลายพบข้อน่าสังเกตุอยู่ไม่น้อย ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องการออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ได้พัฒนาไปมากในช่วงหลัง มีรสนิยมที่ดีและการปรับให้ทันสมัยเข้ากับยุคปัจจุบันมากขึ้น มีการออกแบบโลโก้ที่ดี จนสามารถนำไปสู่ตลาดส่งออกต่างประเทศได้ ซึ่งทั้งหมดดังกล่าวมา เป็นส่วนหนึ่งกิจกรรมของสำนักงานอุทยานวิทยาศาสตร์ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ที่มีภารกิจช่วยเหลือผู้ประกอบการในหลายมิติและพัฒนาขีดความสามารถผู้ประกอบการจนเติบโตอย่างเข้มแข็งไปแล้วหลายบริษัท ทั้งนี้ยังได้รับจากความร่วมมือที่ดีจากมหาวิทยาลัยขอนแก่น มหาวิทยาลัยมหาสารคาม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีและมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ทำหน้าที่ให้ความช่วยเหลือภาคเอกชน ด้านการวิจัยและพัฒนาโดยใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จนนำเอาผลงานวิจัยออกสู่เชิงพาณิชย์ได้

               เป็นที่น่าชื่นใจที่ทางอุทยานวิทยาศาสตร์ได้ให้บริการอย่างครบวงจร ซึ่งคาดว่าในอีกไม่นานคงจะเกิดกลุ่มสตาร์ทอัพใหม่ขึ้นในภูมิภาคอีกแน่นอน นั้นหมายความว่าจะสามารถสร้างความเข้มแข็งให้กับผู้ประกอบการและส่งผลต่อระบบเศรษฐกิจของประเทศอย่างยั่งยืนได้ งาน NESP Innovation Fair 2016 ในครั้งนี้ได้สร้างความตระหนักและการรับรู้ให้แก่ประชาชนในภาคอีสานให้เล็งเห็นถึงความสามารถของคนไทยในการผลิตนวัตกรรมที่ไม่แพ้กับชาติอื่นใด 

                หากผู้ประกอบการท่านใดต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ อุทยานวิทยาศาสตร์ช่วยคุณได้ อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ชั้น 4 อาคารพิมลกลกิจ มหาวิทยาลัยขอนแก่น โทร.043-202697,089-7127126 E-mail: อีเมลนี้จะถูกป้องกันจากสแปมบอท แต่คุณต้องเปิดการใช้งานจาวาสคริปก่อน

ข่าวโดย : นางสาวนฤมล รัตนสุวรรณ์ 

ภาพและวิดีโอโดย : นางสาวพจนพร แสงสว่างและนายรัฐพล หงสไกร