1. การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์สตรอเบอร์รี่อาหารเช้า และผลิตภัณฑ์แครอทอาหารเช้า
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)

Tags: [รวมเทคโนโลยี, เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร, สตรอเบอร์รี่, แครอท]  ...

2. เทคโนโลยีการแปรรูปแครอท
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)

Tags: [รวมเทคโนโลยี, เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร, แครอท]  ...

3. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ไลโคเอ็ม
(ผลงานเด่นกระทรวงวิทย์/ผลงานเด่น สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชา)

... ผัก ผลไม้ต่างๆ เช่น ฟักทอง มะเขือเทศ แตงโม แก้วมังกร และแครอท เพื่อตรวจวิเคราะห์สารไลโคปีน และเบต้าแคโรทีนธรรมชาติที่สามารถต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง ตามวิธีที่พัฒนาขึ้น จากนั้นนำพืช ผัก ผลไม้ที่มีปริมาณสารดังกล่าวมาพัฒนาสูตรเป็น ...

4. เครื่องขัดผิวมันฝรั่ง
(ผลงานเด่นกระทรวงวิทย์/ผลงานเด่น สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชา)

... ล้างได้ มีระบบน้ำหมุนเวียนเพื่อช่วย ประหยัดไปประยุกต์ใช้กับผลไม้อื่นๆ ได้อีก เช่น มันเทศ มันสำปะหลัง แครอท หัวผักกาด แห้ว เป็นต้น ประโยชน์ของผลงาน     เครื่องขัดผิวมันฝรั่ง เป็นการออกแบบเครื่องจักรเพื่อใช้ทดแทนแรงงานคน ...

5. เทคโนโลยีการผลิตแยมผลไม้และแยมพืชผักสมุนไพรโดยใช้เพคตินธรรมชาติจากเนื้อกล้วย
(ผลงานเด่นกระทรวงวิทย์/ผลงานเด่น กรมวิทยาศาสตร์บริการ)

... jam) ทำให้แยมมีสีสวย รสชาติดี หรือการเติมผัก เช่น แครอท ก็สามารถทำได้ เมื่อใช้เทคนิคดังนี้ ทำให้ผลิตแยมได้โดยใช้วัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น ไม่จำเป็นต้องใช้เพคตินผงที่มีราคาแพง ประโยชน์ของผลงาน     ...

6. กรมวิทยาศาสตร์บริการ
(ข้อมูลหน่วยงาน/หน่วยงานในสังกัดกระทรวง)

...  การพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่ใช้ในสถานที่ท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป ส้ม , แครอท , ส้มตำไทยกระป๋อง ...

7. การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์สตรอเบอร์รี่อาหารเช้า และผลิตภัณฑ์แครอทอาหารเช้า
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)

... (Breakfast Cereal) โดยใช้สตรอเบอร์รี่ หรือแครอท เป็นองค์ประกอบ และผสมธัญชาติ เช่น ข้าวเจ้าหัก ข้าวโพด ได้ผลิตภัณฑ์สตรอเบอร์รี่อาหารเช้า และผลิตภัณฑ์แครอทอาหารเช้า ที่มีกลิ่นรสดี สีสวย มีกลิ่นรสสตรอเบอร์รี่หรือแครอท ...

8. การผลิตแยมผลไม้และแยมพืชผักสมุนไพร โดยใช้เพคตินธรรมชาติจากเนื้อกล้วย
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)

... และใช้เป็นส่วนประกอบในการผลิตแยมผลไม้หรือแยมพืชผักสมุนไพรการเติมผลไม้ชนิดอื่นเพื่อให้ได้แยมผลไม้ผสม(mixed fruit jam) ทำให้แยมมีสีสวย รสชาติดี หรือการเติมผัก เช่น แครอทก็สามารถทำได้้เมื่อใช้เ้ทคนิคดังนี้ ...

9. เทคโนโลยีการผลิตเยลลี่ผัก เยลลี่ผลไม้ และเยลลี่สมุนไพร
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)

... เยลลี่ผลไม้ และเยลลี่สมุนไพร ซงได้ผลดี และได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีแก่ผู้ผลิตในชุมชน เช่น เยลลี่แครอท เยลลี่มะม่วง เยลลี่ผลหม่อน เยลลี่มะนาว เยลลี่น้ำตาลสด เยลลี่ใบบัวบก   ติดต่อเจ้าของผลงานได้ที่ นางวรรณดี ...

10. เทคโนโลยีการแปรรูปแครอท
(รวมเทคโนโลยีของ วท./เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร)

      แครอท เป็นผักที่มีการส่งเสริมการปลูกมากในภาคเหนือของไทย นอกจากนี้มีเกษตรกรในพื้นที่ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา ได้ประสบความสำเร็จปลูกแครอทได้ผลดี แครอทมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ...